Tarte spirale aux carottes & chèvre frais - IG Bas

16 Mars 2020, 07:29am

Publié par La Renarde

Encore une nouvelle tarte salée testée et approuvée. Pour être parfaitement honnête, faire des spirales de carottes n'est pas la chose la plus rapide du monde, mais le visuel change et ça fait du bien de ne pas avoir l'impression d'avoir toujours la même chose dans son assiette ^^

(Inspiration : Passion nutrition)

Les ingrédients

> pour la pâte :

- 150g de farine d'épeautre T150

- 100g de farine de seigle T150

- 1 c à c de levure

- 8 cL d'huile

- 12 cL d'eau tiède

- sel

> pour la garniture :

- 2 carottes jaunes

- 2 carottes

- 3 œufs

- 200g de fromage de chèvre frais

- poivre

La recette

1. Préparer la pâte : mettre dans une boîte les farines, la levure, l'huile, l'eau tiède et le sel. Fermer la boîte et la secouer énergiquement quelques secondes.

2. Huiler un moule à tarte et y étaler directement la pâte avec les mains.

3. Éplucher les carottes, couper les extrémités puis les tailler en longues bandes à l'aide d'un économe. Rouler ces bandes sur elle-même avant de les disposer progressivement sur le fond de tarte.

4. Préchauffer le four à 180°C.

5. Battre ensemble les œufs avec le fromage de chèvre et du poivre. Verser cet appareil sur les carottes puis enfourner pour 45 minutes. Bon appétit :)

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