Gratin de crozets aux champignons, tofu fumé & noisettes

4 Février 2026, 17:20pm

Publié par La Renarde

La luminosité était pourrie aujourd'hui mais le plat était tout de même très bon... Il fallait donc que je vous le partage tout de même ;) Accompagné d'une belle salade verte, ce repas a été un sans faute à la maison, pour les petits et les grands.

(Inspiration : Healthy food creation)

Les ingrédients pour 6 personnes

- 400g de crozets au sarrasin

- 400g de champignons bruns

- 3 gousses d'ail

- 1 poignée de ciboulette

- 20cL de crème de soja

- 2 blocs de tofu fumé

- sel, poivre

- emmental râpé

- 2 poignées de noisettes

La recette

1. Porter de l'eau à ébullition dans une casserole et y faire cuire les crozets selon le temps indiqué sur le paquet (ici 15 minutes).

2. Pendant ce temps, émincer les champignons puis les faire suer avec les 3 gousses d'ails hachées. Hors du feu, ajouter la crème de soja, la ciboulette ciselée, le tofu coupé en cubes, du sel et du poivre. Ajouter les crozets bien égouttés et mélanger une dernière fois. Transférer dans un grand plat à gratin.

3. Préchauffer le four en mode grill.

4. Répartir de l'emmental sur le dessus de plat. Concasser grossièrement les noisettes et les jouter également sur le dessus. Enfourner pour 5 à 10 minutes en surveillant. Bon appétit :)

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