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Gâteau à la farine semi-complète, yaourt, citron & pavot
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Aujourd'hui, je vous propose un gâteau tout simple et assez rapide avec sa petite touche de fraîcheur et de croquant. Parfait pour le goûter de toute la famille ;)
(Source : C'est du gâteau ! )
Les ingrédients
- 1 yaourt nature
- 2 citrons bio
- 2 œufs
- 100g de sucre de canne + 2 c à s
- 2 c à s d'huile d'olive
- 2 c à s de graines de pavot
- 190g de farine de blé T110
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 belle pincée de fleur de sel
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La recette
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger dans un saladier le yaourt, les œufs, le sucre (100g), l'huile d'olive, le pavot et le zeste d'un citron. Quand le mélange est homogène, ajouter la farine, la poudre à lever et le sel et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
3. Huiler un moule puis y verser la pâte. Enfourner pour 25 minutes.
4. Quand le gâteau est cuit, percer toute la surface avec un cure-dents. Faire un sirop en faisant bouillir le jus des citrons et le sucre restant pendant 2 minutes. Verser le sirop sur toute la surface du gâteau. Laisser totalement refroidir avant de démouler. Bon appétit :)
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