Gâteau voiture à la farine semi-complète, citron & chocolat blanc

26 Septembre 2026, 17:09pm

Publié par La Renarde

On continue dans la lancée des réalisations plus ou moins réalistes ayant pour but de ressembler à des véhicules ^^ Voici un des gâteaux que j'ai réalisé dernièrement pour un anniversaire en version chocolat blanc. La légende raconte qu'il y a avait également une 2e voiture recouverte de chocolat au lait pour avoir suffisamment de parts pour tous les convives ;)

(Inspiration pour les biscuits : Desserts aux sucres naturels / pour le montage du gâteau : Chef club)

Les ingrédients

> pour les roues/ phares (il vous restera de la pâte à biscuits pour faire pas mal de spéculoos) :

- 70g de sucre de coco

- 70g d'huile de coco

- 1 œuf

- 160g de farine d'épeautre T150

- 1/2 c à c de levure chimique

- 1/2 c à c de cannelle

- 1/2 c à c d'épices à pain d'épices

- 1 bonne pincée de fleur de sel

> pour le gâteau :

- 1 yaourt nature

- 1,5 pot de sucre de canne blond

- 3 œufs

- 1 pot d'huile de tournesol

- 1 citron bio

- 3 pots de farine de blé T110

- 1 sachet de poudre à lever

- sel

> pour la décoration :

- des mini-smarties

- un stylo pâtissier en chocolat

- environ 150g de chocolat blanc

La recette

1. La veille (ou quelques heures avant), préparer les biscuits speculoos : mélanger l’œuf et le sucre de coco, puis ajouter l'huile de coco fondue. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

2. Fariner légèrement le plan de travail puis y étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 2-3 mm. Découper des formes à l'emporte pièce (pour le véhicule = 4 grands ronds + 4 plus petits pour les phares) puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placer cette plaque au frigo pour 1h. Au bout de ce temps, préchauffer le four à 160°C puis enfourner pour une douzaine de minutes environ. Laisser refroidir sur une grille.

3. Préparer le gâteau : mélanger dans un saladier le yaourt, les œufs, le sucre, l'huile, le jus et le zeste de citron. Ajouter ensuite en fouettant la farine, la poudre à lever et le sel. Verser dans un moule à manqué préalablement huilé puis enfourner pour environ. Laisser un peu refroidir puis démouler sur une grille avant de laisser totalement refroidir.

4. Le montage : découper le gâteau en suivant le modèle de cette vidéo. Faire fondre le chocolat au bain marie puis en recouvrir le gâteau. Décorer avec le stylo chocolat pour faire le pare brise et les vitres. Décorer avec les smarties et fixer les roues et les phares avec un peu de chocolat restant. Bon appétit :)

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