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Tarte aux mirabelles, pâte sablée à la farine semi-complète & vin blanc
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Je vous propose aujourd'hui une recette de tarte sans prétention, avec de beaux fruits de saison. J'ai testé une autre pâte que celle que je réalise habituellement ces derniers temps, histoire de sortir un peu des sentiers très battus ;)
(Source pour la pâte : Ça c’est de la tarte ! Sucrée, mais pas trop )
Les ingrédients
- 360g de farine de blé T110
- 1 belle pincée de fleur de sel
- 2 c à s de sucre de canne
- 70g d'huile de pépin de raisins
- 140g de vin blanc
- environ 850g de mirabelles dénoyautées
- cannelle en poudre
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La recette
1. Préparer la pâte : mélanger dans un saladier la farine, le sucre, le sel et l'huile. Ajouter ensuite le vin et mélanger jusque ce qu'il faut pour obtenir une pâte homogène.
2. Huiler un moule à tarte et fariner le plan de travail. Étaler la pâte sur le plan de travail puis la transférer dans le moule à tarte. Piquer le fond à plusieurs reprises puis réserver.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Disposer les mirabelles sur le fond de tarte en les serrant bien. Saupoudrer avec de la cannelle puis enfourner pour environ 35 minutes. Bon appétit :)
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