750 grammes
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Une Renarde aux fourneaux

petit dejeuner

Kougelhopf très moelleux à la farine semi-complète, compote & figues

18 Novembre 2021, 15:27pm

Publié par La Renarde

Vous connaissez la personne qui avait des figues à écouler et qui s'est dit "pourquoi pas dans un kougelhopf"? Bon, sur le papier l'idée n'est pas mauvaise mais comme j'en ai mis une belle quantité, le kougelhopf a été un peu compliqué à démouler car...

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Scones à la farine semi-complète, chocolat & cannelle

13 Novembre 2021, 11:34am

Publié par La Renarde

Ces scones chocolatés sont parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner. Si vous pensez ne pas pouvoir les consommer rapidement, ils peuvent tout à fait être congelés. Ils ressortiront tout aussi moelleux et gourmands après décongélation ;) (Source :...

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Brioche tourbillon à la farine semi-complète, pommes & cannelle

25 Octobre 2021, 07:41am

Publié par La Renarde

Vous prendrez bien une tranche de cette brioche au bon goût de pommes et de cannelle, parfaite pour la saison ? :) (Inspiration pour la pâte : Saines gourmandises) Les ingrédients > pour la pâte : - 500g de farine d'épeautre T110 - 7g de levure de boulanger...

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Brioche au potimarron & sirop d'érable

21 Octobre 2021, 17:14pm

Publié par La Renarde

Taadaa ! Voici une brioche aux belles couleurs de l'automne, sans beurre (et sans reproche ?), avec un léger goût de potimarron et surtout des notes de sirop d'érable... Miam, miam, miam ! (Source de la brioche : Néo Brioches/ Façonnage : Dodo Fairy)...

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Energy balls aux figues, cacao & noisettes

18 Octobre 2021, 17:57pm

Publié par La Renarde

Une fois qu'on a testé les energy balls, il est difficile de ne pas retenter l'expérience en faisant d'autres versions ^^. Ici j'ai choisi de m'éloigner volontairement de mon test précédent à partir de dattes en choisissant des figues séchées comme base,...

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Brioche tressée aux noisettes & amandes

5 Septembre 2021, 07:13am

Publié par La Renarde

Petit déjeuner gourmand en vue ! Une brioche bien parfumée, avec une garniture au bon goût de frangipane... Miam, vivement la galette des rois ! ^^ (Source : Néo Brioches) Les ingrédients pour 2 brioches > pour la pâte : - 600g de farine d'épeautre T110...

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Kougelhopf aux fruits secs & chocolat

26 Août 2021, 07:49am

Publié par La Renarde

Une nouvelle variation du kougelhopf, toujours avec moins de beurre que dans une version classique et avec les marbrures chocolatés, pour LA touche gourmande ^^ (Inspiration : Saines gourmandises) Les ingrédients > pour le kougelhopf : - 20 cL de lait...

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Brioche moulin à vent au miel & abricot

12 Juillet 2021, 06:57am

Publié par La Renarde

Profitons de la saison des abricots pour savourer ces brioches moelleuses et gourmandes. La légère acidité des abricots est bien compensée par la douceur du miel. En toute honnêteté, cette association est un régal... (Inspiration : Saines gourmandises)...

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