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Tarte aux mirabelles à la farine semi-complète
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Voici une recette qui n'est autre qu'une réédition d'une tarte que j'avais réalisée il y a un an environ. La seule différence c'est que celle de 2024 n'avait pas de petits cœurs sur le dessus ^^ Mais avec en sans les décorations, cette tarte est un régal. Testez, vous m'en direz des nouvelles ;)
(Inspiration pour la pâte : Ça c’est de la tarte ! )
Les ingrédients
> pour la pâte :
- 260g de farine d'épeautre T110
- 90g de sucre de canne blond
- 120g de beurre demi-sel
- 1 œuf
> pour la garniture :
- environ 850g de mirabelles dénoyautées
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La recette
1. Préparer la pâte : mélanger la farine, le sucre puis ajouter le beurre en petits dés et mélanger du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Ajouter l’œuf battu puis malaxer pour avoir une pâte homogène.
2. Beurrer un moule à tarte puis y foncer les 3/4 de la pâte. Piquer le fond avec une fourchette à plusieurs reprises.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Disposer les mirabelles sur le fond de tarte en les serrant bien. Découper des formes dans le reste de la pâte puis les disposer sur le dessus. Enfourner pour 35 minutes. Bon appétit :)
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