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Salade de tortellinis à la carotte & radis
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Voici une petite salade rapide et gourmande, parfaite à déguster au soleil 😊
Les ingrédients
- 1 paquet de tortellinis aux légumes
- 2 belles carottes
- 1 botte de radis
- environ 50g d'emmental
- quelques brins de ciboulette
> pour la sauce :
- 2-3 c à s de levure maltée
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de vinaigre
- 1 c à c de sauce soja
- un peu d'eau pour ajuster la texture
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La recette
1. Faire cuire les tortellinis selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Pendant ce temps, râper les carottes et découper les radis en rondelles. Émincer la ciboulette et découper l'emmental en cubes. Mélanger l'ensemble dans un saladier.
3. Égoutter les tortellinis et les passer sous un filet d'eau froide pour les refroidir avant de les ajouter dans le saladier.
4. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et servir avec la salade. Bon appétit :)
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