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Salade de pâtes complètes, pastèque, concombre & feta - IG Bas
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Voici une nouvelle recette estivale facile et rapide, avec peu d'ingrédients mais tout de même beaucoup de goût. La salade de pâtes est un classique mais tout de même indémodable ;)
Les ingrédients pour 6 personnes
- 500g de pâtes complètes
- 1/2 pastèque (d'une petite pastèque)
- 1 grand concombre
- 200g de feta
- une vingtaine d'olives noires dénoyautées
- huile d'olive
- sel, poivre
- fleurs de bourrache
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La recette
1. Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante pendant quelques minutes.
2. Pendant ce temps, peler la pastèque et la découper en dés. Laver le concombre et le découper en dés, et découper également la feta en dés. Réserver.
3. Égoutter les pâtes puis les faire refroidir à l'eau froide avant de les placer dans un grand saladier avec les dés de pastèques, concombre et feta. Découper les olives en rondelles puis les ajouter dans le saladier. Saler, poivrer et verser un bon filet d'huile d'olives avant de bien mélanger. Servir puis décorer les assiettes avec quelques fleurs de bourrache. Bon appétit :)
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