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Une Renarde aux fourneaux

Coquillettes façon risotto champignons & carottes - IG Bas

5 Octobre 2022, 16:18pm

Publié par La Renarde

Un petit plat vite fait, automnal et sain, ça vous tente ? En plus je ne sais pas pour vous, mais par ici les enfants ADORENT les coquillettes. Apparemment ces pâtes ont un meilleurs goûts en plus d'être rapides à cuire ;)

Les ingrédients pour 4 à 6 personnes

- 500g de coquillettes au blé complet

- 5 carottes

- 300g de champignons frais

- 3 gousses d'ail

- 1.25L d'eau

- 1 c à s de bouillon en poudre

- huile d'olive

- sel, poivre

- ciboulette

 

 

La recette

1. Émincer les gousses d'ail. Découper les carottes en petits dés. Émincer les champignons.

2. Verser un filet d'huile dans une casserole puis y faire revenir les carottes et l'ail pendant 5 minutes environ en remuant régulièrement. Ajouter les champignons et les coquillettes. Verser l'eau et le bouillon puis porter à ébullition.

3. Quand l'eau bout, compter environ 8 à 10 minutes de cuisson à feu moyen vif. En fin de cuisson, l'eau doit être absorbée presque en totalité. Saler et poivrer.  Bon appétit :)

 

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