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Cookies à la farine complète, chocolat noir & café - IG Bas
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Je viens de me balader sur mon blog et je viens de constater que cela fait plus d'un an que je n'ai pas posté une recette de cookies alors que j'en fais plusieurs fois par mois ^^ Il fallait réparer cela de toute urgence ! Voici donc une dernière création avec une bonne touche de café dans la pâte pour renforcer le goût du chocolat ;)
Les ingrédients
- 60g margarine
- 60g de beurre demi-sel à température ambiante
- 100g de sucre de coco
- 2 c à c de café instantané
- 1 œuf
- 220g de farine d'épeautre T150
- 100g de chocolat noir (plus de 70% de cacao)
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La recette
1. Mélanger dans un saladier la margarine, le beurre, le sucre et le café. Quand le mélange est homogène, ajouter l’œuf puis la farine. Découper le chocolat en morceaux puis les ajouter dans le saladier. Mélanger une dernière fois.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Former des boules de pâte et les aplatir légèrement sur une plaque de cuisson. Enfourner pour 15 minutes puis laisser refroidir sur une grille. Bon appétit :)
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