Quiche aux 3 poivrons, fromage de brebis & lardons - IG Bas

22 Août 2019, 09:16am

Publié par La Renarde

Une recette pleine de saveurs et de couleurs. Les poivrons, les lardons, le fromage de brebis qui a gratiné sur le dessus... Miam, j'en remangerai bien un morceau ^^

(Source : Légumes : Ils vont vous surprendre)

Les ingrédients

> pour la pâte : (dans la recette d'origine c'est tout simplement une pâte brisée achetée)

- 84g de poudre d'amandes

- 84g de farine d'orge mondé

- 84g de farine de lupin

- 54g d'huile d'olive

- 54g d'eau

> pour la garniture :

- 3 poivrons

- 1/2 oignon

- 3 œufs

- 20 cL de crème à 15 %

- 100g de lardons fumés

- 100g de fromage de brebis ossau-iraty

- poivre

La recette

1. Émincer finement l'oignon. Laver les poivrons puis les couper en fines lanières. Faire revenir l'ensemble avec les lardons dans une poêle pendant une quinzaine de minutes. Préchauffer le four à 180°C.

2. Pendant ce temps, préparer la pâte en mélangeant les différents ingrédients dans un saladier pour former une boule. L'étaler directement dans le moule à tarte préalablement huilé.

3. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème puis ajouter le mélange poivrons/ lardons et du poivre.

4. Verser l'appareil sur le fond de tarte puis répartir le fromage de brebis coupés en petits dés sur le dessus. Enfourner 35 minutes. Bon appétit :)

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sotis

22/08/2019 13:38

hummmm elleme fait de l’œil ta quiche!!!! bisous

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La Renarde

22/08/2019 17:42

Moi aussi elle me fait de l’œil, va falloir que je la refasse ^^