Une semaine dans mon assiette - diabète gestationnel #2

Une semaine de mes repas avec option diabète gestationnel, en faisant le plein de légumes d'été. Je n'ai aucune connaissance particulière en diététique, et je vous partage juste mes repas sans plus de prétentions. Rien ne remplace un avis médical :)
Lundi
Petit déjeuner : toujours le même, en variant parfois la compote sans sucre ajouté ou alors en mangeant seulement 2 tranches de pain (selon la faim)
Déjeuner : salade verte + poêlée de légumes surgelées (tomates - brocolis, courgettes, oignons, olives) + 4 brochettes de crevettes à l'ail + 1 petit suisse + 1 part de tarte rustique figues & noisettes
Goûter : 1 cookie IG bas + 1 carré de chocolat 85% de cacao + 1 verre de lait

Dîner : Lasagnes de courgettes + salade verte
Collation : 2 carrés de chocolat noir à 88% de cacao
Mardi
Petit déjeuner : toujours le même, en variant parfois la compote sans sucre ajouté ou alors en mangeant seulement 2 tranches de pain (selon la faim)
Déjeuner : salade composée (salade verte / tomates /cornichons) + 1/6 de quiche aux épinard + 1 steak haché
Goûter : 1 cookie IG bas + 1 carré de chocolat 85% de cacao + 1 verre de lait
Dîner : salade verte + omelette aux champignons et au fromage de chèvre + 1 pomme + 1 yaourt
Mercredi
Petit déjeuner : toujours le même, en variant parfois la compote sans sucre ajouté ou alors en mangeant seulement 2 tranches de pain (selon la faim)
Déjeuner : salade verte + 2 galettes de sarrasin (garnies avec du fromage à tartiner, des épinards et de la viande hachée) --> ce repas était bon pour ma glycémie la fois précédente et pas celle-ci... Les mystères du diabète ;)
Goûter : 1 petit suisse avec de la cannelle
Dîner : assiette de crudités (tomate/ concombre, salade, cornichons) + des sardines à la tomates (conserve) + 1 yaourt
Collation : 1 carré de chocolat noir à 88% de cacao
Jeudi
Petit déjeuner : toujours le même, en variant parfois la compote sans sucre ajouté ou alors en mangeant seulement 2 tranches de pain (selon la faim)
Déjeuner : salade composée (salade verte / cornichons) + 1/6 de quiche aux épinard + 1 steak haché
Goûter : 1 petit suisse avec de la cannelle + 1 carré de chocolat noir à 98% de cacao

Dîner : salade verte + crumble légumes & parmesan + 1 pavé de saumon + 1 yaourt
Vendredi
Petit déjeuner : toujours le même, en variant parfois la compote sans sucre ajouté ou alors en mangeant seulement 2 tranches de pain (selon la faim)
Déjeuner : salade composée (salade verte/ fromage) + poêlée de légumes surgelées (celle-ci) + 2 c à s de quinoa
Goûter : 1 petit suisse avec de la cannelle + 1 carré de chocolat noir à 98% de cacao + 1 c à c de purée de noisettes grillées (miam ^^)
Dîner : salade verte + pizza à base de courgettes
Collation : 1 carré de chocolat noir à 88% de cacao + 1 yaourt
Samedi
Petit déjeuner : toujours le même, en variant parfois la compote sans sucre ajouté ou alors en mangeant seulement 2 tranches de pain (selon la faim)
Déjeuner : soupe courgettes et carottes + 1 saucisse fumée + 1 babybel + 1 yaourt
Goûter : 1 petit suisse avec de la cannelle et du cacao non sucré
Dîner : 4 - 5 sucettes de concombre + salade composée (salade verte/ tomates/ poivrons) + des grillades + 1 part de brownie praliné

Dimanche
Petit déjeuner : toujours le même, en variant parfois la compote sans sucre ajouté ou alors en mangeant seulement 2 tranches de pain (selon la faim)
Déjeuner : haricots verts à la tomate + poulet rôti + 2 c à s de petits pois
Goûter : 1 petit suisse + un peu de glace à la framboise IG bas ( = des framboises surgelées mixées avec du sirop d'agave... Miam ! ^^)
Dîner : haricots verts à la tomate + poulet rôti + 1 yaourt + 1 petite part de brownie praliné