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/image%2F2967754%2F20260715%2Fob_d8c0b1_img-3761.JPG "Tarte aux pếches & à la farine semi-complète")
/image%2F2967754%2F20260713%2Fob_cae048_img-3726.JPG "Tarte tatin à l'aubergine, feta & tomates séchées")
/image%2F2967754%2F20260709%2Fob_9a1b1a_img-3709.JPG "Gâteau au yaourt à la farine semi-complète & au chocolat noir")
/image%2F2967754%2F20260604%2Fob_cb95e9_img-3572.JPG "Quiche carottes, petits pois & lardons - IG Bas/ modéré")
/image%2F2967754%2F20260602%2Fob_2da8a6_img-3566.JPG "Tarte aux fraises gourmande à la farine semi-complète")
/image%2F2967754%2F20260524%2Fob_fbe963_img-3415.JPG "Tarte aux cerises à la farine semi-complète & crumble au cacao")
/image%2F2967754%2F20260510%2Fob_ac3198_img-3391.JPG "Tarte aux pommes à l'alsacienne à la farine semi-complète")
/image%2F2967754%2F20260503%2Fob_dbc5e7_img-3333.JPG "Buddha bowl aux falafels moelleux, maïs, crudités & sauce cacahuète")
/image%2F2967754%2F20260425%2Fob_d3f26c_img-3326.JPG "Salade de tortellinis à la carotte & radis")
/image%2F2967754%2F20260419%2Fob_ecaa7d_img-3276.JPG "Brioche léopard à la farine semi-complète")
Tarte aux pếches & à la farine semi-complète
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La saison des pêches est lancée il y a quelques semaines déjà. Voici donc une belle tarte gourmande à souhait, parfaite pour le goûter ;)
(Inspiration pour la pâte : Ça c’est de la tarte ! )
Les ingrédients
> pour la pâte :
- 250g de farine de blé T110
- 80g de sucre de canne blond
- 110g de beurre
- 1 œuf
- une belle pincée de fleur de sel
> pour la garniture :
- 4-5 pêches
- 20cL de lait
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
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La recette
1. Préparer la pâte : mélanger la farine, le sucre puis ajouter le beurre en petits dés et mélanger du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Ajouter l’œuf battu puis malaxer pour avoir une pâte homogène.
2. Fariner le plan de travail et y étaler la pâte. Huiler et fariner un moule à tarte puis y foncer la pâte. Réserver.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Préparer la garniture : laver les pêches et les découper en tranches. Disposer les tranches sur le fond de tarte en formant une rosace. Battre dans un petit saladier les œufs, le lait et le sucre vanillé. Verser ce mélange sur le dessus de la tarte. Enfourner pour 405 minutes assez bas dans le four. Laisser un peu refroidir puis savourer. Bon appétit :)
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