750 grammes
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Une Renarde aux fourneaux

poisson - viande

Potimarron rôti au veau, champignons, marrons & beaufort

15 Octobre 2021, 16:52pm

Publié par La Renarde

Par chez nous, on aime beaucoup le potimarron. En soupe, découpé en cubes puis rôti avec d'autres légumes, en purée, voir même en brioche (recette à venir bientôt ;) ). Ici, la version potimarron farci fait vraiment son petit effet quand on amène le plat...

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Gratin inspiration "courgettes farçies" - IG Bas

11 Octobre 2021, 16:23pm

Publié par La Renarde

Dernière ligne pour profiter encore des courgettes. La prochaine fois, ce sera sans doute en 2022 ! Ici ce gratin s'inspire des courgettes farcies et il est plein de goût :) (Source : La cuisine bio du quotidien) Les ingrédients pour 2 plats à gratin...

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Salade estivale d'orge, courgettes & tomates - IG Bas

28 Septembre 2021, 17:32pm

Publié par La Renarde

Bon ok, l'automne est officiellement arrivé mais vous avez peut-être encore en stock quelques courgettes et tomates ? Si oui, tentez cette recette plutôt rapide (si on pense évidemment à faire tremper l'orge la veille ^^), pour prolonger encore un peu...

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Brioches roulés à la farine semi-complète, jambon, chèvre frais & ciboulette

16 Juillet 2021, 07:20am

Publié par La Renarde

Bon, au cas où vous ne l'auriez pas encore tout à fait compris, j'adooore faire des brioches. En salé, en sucré, en dessert, au petit déjeuner, à l'apéro... Ici, avec une belle salade de carottes, c'était parfait pour un repas de midi gourmand et équilibré....

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Tarte céleri & chorizo - IG Bas

16 Juin 2021, 13:10pm

Publié par La Renarde

Il y a quelques jours, j'ai utilisé un des derniers céleris de la saison pour réaliser cette tarte. Ce légume s'associe bien avec le chorizo et le côté rustique du pâte à la farine complète :) Les ingrédients > pour la pâte : - 250g de farine d'épeautre...

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Salade de petit épeautre, poulet rôti & légumes

4 Juin 2021, 15:07pm

Publié par La Renarde

Une belle salade pour fêter la fin du printemps et se réjouir de l'arrivée de l'été. C'est l'idéal pour emmener au boulot ou pour un pique-nique :) (Source : Ma petite saladerie à la maison) Les ingrédients pour 3 personnes - 250g de petit épeautre -...

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pour la pâte : - 150g de farine de sarrasin - 100g de farine d'épeautre T150 - 50g de son..." href="http://unerenardeauxfourneaux.fr/2021/05/tarte-carottes-saumon-sarrasin-ig-bas.html"> Tarte carottes, saumon & sarrasin - IG Bas

27 Mai 2021, 14:44pm

Publié par La Renarde

Sujet du jour : "Pourquoi s'embêter à précuire les légumes à mettre sur une quiche quand on peut tout simplement les râper ?". Vous avez 3h ^^ Les ingrédients > pour la pâte : - 150g de farine de sarrasin - 100g de farine d'épeautre T150 - 50g de son...

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Poêlée d'orge, champignons & jambon fumé - IG Bas

10 Avril 2021, 13:51pm

Publié par La Renarde

Ceux qui me suivent régulièrement commencent à avoir compris que j'aime l'orge. C'est vraiment une céréale intéressante pour la glycémie, qui s’accommode de diverses manières et qui est plutôt facile à cuisiner. Bref, elle a tout bon ! Le plat du jour...

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