750 grammes
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Une Renarde aux fourneaux

brioche

Babka à la farine semi-complète, parmesan & ail des ours - sans lactose

16 Avril 2024, 16:53pm

Publié par La Renarde

Je vous propose aujourd'hui une brioche salée printanière, pour profiter encore un peu de la courte saison de l'ail des ours ;) (Inspiration : Cuisine for love) Les ingrédients pour une grosse brioche > pour la pâte : - 500g de farine d'épeautre T110...

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Agneau brioché à la farine semi-complète, spéculoos & chocolat noir - végétalien

24 Mars 2024, 21:02pm

Publié par La Renarde

Je vous propose aujourd'hui une recette d'une brioche rigolote, qui pourrait bien être au menu de votre week-end de Pâques ou après tout pour toute autre occasion ;) Petite astuce pour que votre agneau ne semble pas avoir de la famille parmi les tortues...

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Brioche couronne à la farine semi-complète, crème au citron & chocolat noir - sans lactose

11 Février 2024, 21:53pm

Publié par La Renarde

Je vous propose aujourd'hui une belle brioche à la farine semi complète tout de même moelleuse, un peu acidulée, avec des gros morceaux de chocolat noir pour plus de gourmandise ;) (Inspiration : Les secrets de la boulange bio) Les ingrédients > pour...

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Manneles végétaliens à la farine semi-complète, clémentines & chocolat

7 Décembre 2023, 20:50pm

Publié par La Renarde

Me revoilà, après une pause assez longue liée à mon déménagement. Vous vous doutez bien que nous avons continué à nous alimenter à la maison mais prendre des photos de nos plats n'a pas été la priorité et l'accès à internet reste compliqué pour le moment....

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Brioche tourbillon à la farine semi-complète - sans lactose

9 Mai 2023, 17:27pm

Publié par La Renarde

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de brioche peu sucrée à la farine semi-complète, tout de même moelleuse grâce à une technique d'origine japonaise pour améliorer la texture des pâtes levées. Évidemment avec de la farine T45 ou T55, on...

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Spirales briochées à la farine semi-complète au jambon, béchamel & ail des ours - sans lactose

12 Avril 2023, 16:32pm

Publié par La Renarde

La saison de l'ail des ours n'est pas longue, donc il faut en profiter avant que ces belles feuilles se fassent la malle jusqu'à l'année prochaine ;) J'ai ici choisi de les glisser dans des brioches salées bien moelleuses, parfaites pour accompagner une...

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Tropézienne végétalienne tout chocolat

10 Avril 2023, 20:52pm

Publié par La Renarde

Par chez nous, on fête Pâques en plusieurs fois pour pouvoir voir un maximum de personnes de la famille. Il y a donc eu plusieurs desserts chocolatés pour plus de gourmandises ;) Attention, ce dessert riche en cacao est fait pour les amateurs de saveurs...

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Lapins briochés à la farine semi-complète & crème pâtissière au cacao - sans lactose

31 Mars 2023, 17:44pm

Publié par La Renarde

On continue dans la lancée des recettes pour Pâques, avec ces brioches toutes mignonnes et moelleuses malgré la farine semi-complète. Le secret : une crème pâtissière au bon goût de cacao qui vient apporter la touche de chocolat qui sied à merveille à...

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