750 grammes
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Une Renarde aux fourneaux

Brioche buchty à la farine semi-complète, faisselle, orange & chocolat noir

27 Mars 2022, 08:21am

Publié par La Renarde

On continue dans la lancée des dernières recettes avec des agrumes avec cette brioche très moelleuse, sans œufs et avec une quantité de beurre très limitée. La mie de cette brioche est un peu filante même avec de la farine semi-complète et la petite touche...

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Riz complet sauté aux crevettes - IG Bas

26 Mars 2022, 10:05am

Publié par La Renarde

Je vous propose aujourd'hui un petit plat sans prétention, riche en goût et avec peu d'ingrédients. Vous pouvez varier les légumes, les assaisonnements, remplacer les crevettes... Bref, faites-vous plaisir ;) (Inspiration : Marmite et mon couteau) Les...

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Spirales feuilletées à la farine semi-complète, sucre vanillée & raisins secs

23 Mars 2022, 07:47am

Publié par La Renarde

On m'a offert récemment un des derniers livres de Marie Chioca (et de sa fille) : Réussir ses pâtisseries sans sucres ajoutés. Bon, autant vous dire qu'à l'heure d’aujourd’hui, j'ai déjà testé 4 recettes et que je les ai toutes adorées. Je ne peux donc...

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Chinois pain d'épices & crème pâtissière à la clémentine

20 Mars 2022, 09:45am

Publié par La Renarde

Je me dépêche de vous publier les recettes que j'ai réalisé ces derniers temps avec des agrumes car la saison touche carrément à sa fin ^^ Ici je vous propose un chinois bien moelleux, avec de la farine semi-complète, des épices et une crème pâtissière...

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Tarte sucrée-salée aux poires, jambon fumé & parmesan - IG Bas

19 Mars 2022, 08:18am

Publié par La Renarde

Je vous propose aujourd'hui une recette un peu fourbe, car qui pourrait deviner en jetant un simple regard à cette tarte que ce n'est pas une simple tarte à la poire ? Et pourtant, sous la jolie couche de poires se cache des petits morceaux de jambons...

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Madeleines au potimarron, clémentines & chocolat noir

16 Mars 2022, 13:49pm

Publié par La Renarde

Voici aujourd'hui des madeleines délicieusement moelleuses avec seulement une cuillère à soupe d'huile. Ce tour de magie est possible grâce à la purée de potimarron, qui apporte à la fois un léger goût et une texture très fondante. Associer cela avec...

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Number cake chocolat, kiwi & ganache chocolat blanc - vanille

14 Mars 2022, 07:11am

Publié par La Renarde

Voici mon 2e number cake, un gâteau qui fait son petit effet quand il arrive sur la table et qui nécessite du temps ET de l'organisation (d'autant plus quand le gâteau doit être transporté ^^). J'ai ici choisi d'associer un fruit d'hiver avec du chocolat...

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Tarte tatin à la butternut, moutarde, miel & thym - IG Bas

12 Mars 2022, 11:58am

Publié par La Renarde

On s'approche tout doucement de la fin de la saison pour les courges, alors autant en profiter encore un peu avant de les oublier pour quelques mois ;) Ici l'association de la butternut avec le miel et la moutarde à l'ancienne fonctionne à merveille,...

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