Salade de pâtes complètes, potimarron rôti, bacon & fromage de chèvre - IG Bas

9 Janvier 2022, 08:30am

Publié par La Renarde

Je vous propose aujourd'hui une jolie salade, avec des pâtes complètes, des protéines et une belle dose de potimarron rôti. Cette salade a fait l'unanimité à la maison et j'espère qu'elle vous plaira également :)

(Inspiration : Cuisine AZ)

Les ingrédients pour 4 à 6 personnes (en fonction des appétits ^^)

- 1 kg de potimarron (poids sans les graines)

- 400g de pâtes complètes

- 1 bûche de fromage de chèvre

- 100g de bacon

- 1 échalote

- 3 c à s de graines de courge

- persil

La recette

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Laver le potimarron et le découper en cubes. Placer les cubes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Émincer l'échalote et l'ajouter sur la plaque. Couper le bacon en lamelles et les ajouter également. Mélanger ces 3 ingrédients puis enfourner la plaque pour 30 minutes environ.

3. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes, découper le fromage de chèvre en morceaux et émincer le persil.

4. Quand les dés de potimarron sont bien cuits et que les pâtes sont égouttées, placer l'ensemble dans un grand saladier. Ajouter le fromage, le persil et les graines de courge et mélanger. Servir de suite, en ajoutant éventuellement un peu de vinaigrette. Bon appétit :)

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