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Salade sucré salée aux carottes, pommes, fromage de chèvre & miel - IG Bas
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Les salades composées, c'est vraiment pratique comme plat pour se faire plaisir tout en alliant une belle quantité de légumes. Ici le côté sucré de la pomme est renforcé par le miel tout en étant contrebalancé par le fromage de chèvre... C'est une belle association que nous avons déjà faite à plusieurs reprises à la maison ;)
- 3 carottes
- 2 petites pommes
- 40g de fromage de chèvre
- 2 c à s de graines de courge
- 1 c à s de miel d'acacia
- 2 c à s de vinaigre balsamique
- 1 c à c de moutarde à l'ancienne
- 3 c à s d'huile d'olive
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1. Laver les carottes et les râper finement. Laver les pommes, les couper en petits dés. Placer les carottes et les pommes dans un saladier.
2. Ajouter dans le saladier les graines de courge ainsi que le fromage coupé en petits morceaux.
3. Dans un bol, battre ensemble le miel et le vinaigre. Incorporer ensuite la moutarde puis l'huile d'olive. Quand l'ensemble est homogène, verser dans le saladier, mélanger et servir sans attendre. Bon appétit :)
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