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Soupe froide à la salade & chèvre frais - IG Bas
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Pour celles et ceux qui ont des salades qui montent en graine dans votre jardin, venez jeter un coup d’œil à cette recette. Bon, celles et ceux qui aiment juste la salade sont également les bienvenus ^^
Les ingrédients pour une petite entrée pour 2-3 personnes
- 1 laitue
- 100g de chèvre frais
- 10 à 20 cL d'eau (en fonction de la texture désirée)
- paprika
- sel
- ciboulette
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La recette
1. Laver la salade et la découper grossièrement. La faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter puis rincer à l'eau froide.
2. Mixer la salade avec le chèvre frais, le paprika, du sel et un peu d'eau. Ajouter de l'eau en fonction de la consistance désirée. Servir avec de la ciboulette ciselée. Bon appétit :)
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