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Taboulé de chou-fleur, graines de courges & raisins secs
Un taboulé sans semoule, pour faire le plein de légumes. C'est une salade vraiment agréable pour accompagner éventuellement de la viande, du poisson, un steak végétal, du pain...
Les ingrédients
- 1 chou-fleur
- 100g de courgette
- 1 poivron
- 1/2 concombre
- 40g de raisins secs
- 40g de graines de courges
- huile d'olive
- sel/poivre
La recette
1. Laver le chou-fleur, le découper grossièrement et le mixer finement. Verser dans un saladier.
2. Laver la courgette et la découper en petits morceaux. Faire de même avec le concombre et le poivron. Ajouter le tout dans le saladier, avec également les raisins secs et les graines de courge. Assaisonner avec un filet d'huile d''olive, du sel et poivre. Bon appétit :)
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